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工业大冰块的质量好坏关键取决于制冰水源和制冰模，近几年随着冰块的用途渐渐广泛，冰块的质量要求也有所提高，原来冰块除了水产降温和设备降温以外其它地方用的很少，制冰水源一般都是采用河水，今年由于夏天气温过高，冰块又有了新的用途，就是用冰块为厂房、办公室降温，随之冰块的质量要求也高了。
制作质量好的冰块除了水源以外还有制冰模，由于冰模长年浸泡与制冰盐水里，会产生铁锈，就算用自来水制冰冰块也还会发黄。所以制作高质量的工业降温冰块，除了采用自来水还要每年更换制冰冰模，只要解决水源和制冰冰模才会制作出高质量的冰块。

大开眼界：冰块制造全过程
大型冰块的应用十分广泛，它不仅用于保鲜还可以降温解暑，尤其在我国炎热的南方。
冰块
大型冰块使用方便，但是制造就没有那么简单了。采用普遍的盐水制冰。接下来向大家介绍冰块的制造全过程。
生产原料
生产原料为普遍的水。
水
制造过程
一、工业制冰和家用制冰的模具温度设定存在差异，但他们仍然有着异曲同工之处。工业制冰中，工人首先利用水管将水抽到制冰模具中。
灌水
二、灌满水以后使用吊车，把模具组架一同放入制冰池，然后盖上盖板，制冰池内的蒸发板开始蒸发吸热。
冷冻
盐水制冰属于间接降温，制冷剂在蒸发器内吸收盐水的热量，使盐水降温并保持在-10~-14摄氏度。
三、取出冰块
取出
冷冻好的冰块，由吊车依次吊至脱冰池，工人需要来回晃动制冰模具，使得冰块与模具快速脱离。
脱离
脱冰完成后取出冰块。
取出
存入仓库。
存库
今天冰块的制造就介绍到这里。
冰块
等等...西贝子 有话说
今天分享了冰块的制造，其实生产原理很简单。大家在阅读过程中可能会有两大疑问。
冰块
1、工人在制冰池上来回晃动，不怕掉下去冻坏么？
答：工业冰块的温度刚才有讲过：温度在-10~-14℃，不会对人造成伤害。还有工人在操作过程中也是很小心的。
2、写这篇文章之前，有朋友在我这里吐槽，自家买的冰块有臭脚丫的味道，相信看完下面的这张动图，就不难理解是怎么回事了。
希望工厂管理这块多多加强产品质量的把控，合理佩戴劳保用品。

制冰的地方，里面一格一格的铁槽，就是制作冰块的模型，将凉水注进去之后，就可以开动制冷设备，需要16个小时才能制成冰块。这种冰块表面看似很普通，实际上制作过程中却暗藏玄机。这种制冰的工艺叫卤水制冷法，一般是采用含有盐分的卤水循环制冷，而卤水的冰点低，用温度在-15℃左右的卤水循环流动，经过约16个小时后，才能将冰块模型内的水变成冰块。而含有一定盐分的冰块利于海鲜的保存质量。
王**冷库提醒您，在您订购冰块时一定要注意冰块的质量。目前市场上销售的冰块有些采用河水制作，里面含有盐水和其它工业原料，不卫生，杂质多；特别对直接入口的饮料易造成污染，引发胃肠；对水产类、肉类食品造成二次污染，影响保质期，易造成食品安全隐患。而且还是速冻冰块，融化时间短。而宝鸡冷库的冰块是在零下18摄氏度的环境中生产出来的，与普通冰块相比，去除了气泡产生的乳白色和杂质，具有硬度强，透明度高等特点，同时由于其水分子结晶较大，并且分子之间没有杂质，干净、卫生、制造时间长、融化速度缓慢。为了我们及家人的身体健康，购买冰块时请您谨慎选择！
大冰块在冰类产品中外形尺寸是非常很大，并且与外界的接触面积小，不化，适用于冰雕、冰块储存、海运。块冰可根据不同要求粉碎成各种形式的冰块，粉碎后适用于所有用冰的场所。食用冰工厂，港口、码头制冰工厂，咖啡店、酒吧、宾馆等用冰场所，超市、便利店、酒楼等商业领域，水产品及食用保鲜，物流保鲜，化工、混凝土工程。
工业冰块
王**工业冰块，工业冰块又称降温冰、大冰块、条冰、冰条等。工业冰块是用纯自来水冷冻而成，温度在零下20度左右。工业冰块主要作为降温用途，在生产时对卫生没有任何要求一般是在冰池里生产，将自来水灌进冰池里，加入一定的盐氨和冷冻液之后，再进行冷冻即可，是不能食用的。